Tartelettes citron revisitée

Hello à tous !

Je poste pas beaucoup en ce moment mais je suis en stage en pâtisserie du coup j’ai moins de temps 🙂

Aujourd’hui je vous propose une tartelette citron revisitée composée de :

-Une pâte sucrée,

-Une crème d’amande,

-De framboise dans la crème d’amande,

-D’un crémeux citron,

-D’une meringue italienne

-Et d’un nappage neutre.

En forme de tournesol avec des zestes de citron vert ☺️